Petits pains à la coque: une recette facile et originale!
L’incontournable œuf à la coque, grand classique de la cuisine familiale, est revisité dans cette audacieuse recette de petits pains à la coque. Idéale et savoureuse au petit déjeuner, comme au repas de midi, cette préparation enchantera vos papilles!
► Préparation: < 20 minutes
► Cuisson: 10 minutes
► Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 petits pains ronds (ou brioches)
- 4 petits œufs 4 cuillerées à café de crème fraîche
- 8 tomates cerises
- 50 grammes de gruyère râpé (ou parmesan)
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation
Pour cette recette des petits pains à la coque :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Beurrer ou recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Décalotter les petits pains et réserver les «chapeaux».
- Enlever une bonne part de la mie dans chaque pain – sans crever le fond – et tasser afin de confectionner un puits.
- Couper les tomates cerises en 4 morceaux
- Verser 1 cuillerée à café de crème fraîche au fond de chaque pain puis casser l’œuf dessus,
- Ajouter des morceaux de tomates cerises.
- Saupoudrer de fromage râpé et de persil.
- Saler légèrement, poivrer et recouvrir avec les «chapeaux».
- Poser les pains sur la plaque et mettre au four durant 10 minutes.
- Servir très chaud (pour le repas de midi accompagner d’une salade verte).
