Recette facile: Petits pains à la coque

Petits pains à la coque: une recette facile et originale!

L’incontournable œuf à la coque, grand classique de la cuisine familiale, est revisité dans cette audacieuse recette de petits pains à la coque. Idéale et savoureuse au petit déjeuner, comme au repas de midi, cette préparation enchantera vos papilles!

► Préparation: < 20 minutes

► Cuisson: 10 minutes

► Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 petits pains ronds (ou brioches)
  • 4 petits œufs 4 cuillerées à café de crème fraîche
  • 8 tomates cerises
  • 50 grammes de gruyère râpé (ou parmesan)
  • du persil haché
  • sel, poivre

Préparation

Pour cette recette des petits pains à la coque :

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Beurrer ou recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Décalotter les petits pains et réserver les “chapeaux”.
  • Enlever une bonne part de la mie dans chaque pain – sans crever le fond – et tasser afin de confectionner un puits.
  • Couper les tomates cerises en 4 morceaux
  • Verser 1 cuillerée à café de crème fraîche au fond de chaque pain puis casser l’œuf dessus,
  • Ajouter des morceaux de tomates cerises.
  • Saupoudrer de fromage râpé et de persil.
  • Saler légèrement, poivrer et recouvrir avec les “chapeaux”.
  • Poser les pains sur la plaque et mettre au four durant 10 minutes.
  • Servir très chaud (pour le repas de midi accompagner d’une salade verte).
Bon Appétit!
VOCABULAIRE
  • Les papilles: Las papilas gustativas.
  • La crème fraîche: Crema de leche.
  • Des tomates cerises: Tomates cherry.
  • Persil haché: Perejil picado.
  • Beurrer: Untar con mantequilla
  • Décalotter: Significa quitar la “calotte”. Una “calotte” es un gorro como el solideo de los eclesiásticos o la kipa de los judíos.
  • Réserver: Termino culinario, significa dejar aparte para usar luego,
  • Tasser: Compactar
  • Un puits: Un pozo
  • Saupoudrer: Espolvorear   / la poudre = la pólvora
  • Saler: Hechar sal, salar
  • Poivrer: Hechar pimienta
 CUIDADO: Tienes que utilizar pan tipo francés con corteza dura y crujiente para que resista el calor del horno 

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